さくらんぼ「佐藤錦」 佐藤栄助翁 岡田東作翁 岡田東作翁 佐藤錦原木（昭和15年） 桜桃ナポレオン種植栽された農場 1927年（昭和2年）4月末（開花期）樹齢42年生ナポレオン種と佐藤栄助翁、外 ※クリックすると大きな写真がご覧になれます。 掲載写真は株式会社天香園さんより提供をいただきました。

一粒への夢と情熱

　ルビーのような美しさとその甘さが他のさくらんぼよりもはるかに優る、さくらんぼの王様「佐藤錦」。この佐藤錦がこの世で初めて実をむすんだのは大正十一年（1922年）のことです。
　明治初期に初めて輸入されたさくらんぼの苗木は、その後、山形県東根市の佐藤栄助翁と岡田東作翁の努力によって、それまでの日持ちが悪く酸味も多く実の固い品種が苦労の末改良され現在のさくらんぼの代名詞とも言われる佐藤錦となったのです。この佐藤錦の誕生が現在の『さくらんぼ王国ひがしね』を築いたとも言うことができます。

　当店はこの「佐藤錦」の生みの親、佐藤栄助翁の子孫にあたり、さくらんぼに対する翁の情熱と夢を他の多くのさくらんぼの栽培や出荷に携わる方々と共に語り継いでいかなければならないと思っています。


佐藤錦誕生

『佐藤栄助翁』
　さくらんぼの品種改良は、明治後半に醤油醸造の家業を廃業の後、家屋敷を整理し松林を開墾して果 樹園経営を始めた佐藤栄助翁によって大正元年（1912年）に着手されました。
　改良は、味は良いが日持ちが悪い「黄玉」と日持ちは良いが固く酸味の強い「ナポレオン」をかけあわせることから始められました。実を結んだその種から五十本ほどの苗を作り、中から優れた苗約二十本を育てたのです。

「従来のさくらんぼでは、酸味が強くて日持ちが悪く出荷の途中に腐ってしまうため市場性が薄いのでなんとか改良しなくては」という翁の情熱と強い意志がやがて大正十一年（1922年）、その苗木に初めて実を結ばせることができました。これらの苗木からさらに優れた一本を選び、新しいさくらんぼの「原木」としたのです。

『岡田東作翁』
　この頃、佐藤栄助翁の友人に苗木商（株式会社天香園）初代岡田東作翁がいました。岡田東作翁も佐藤栄助翁とともにさくらんぼの改良に情熱をかたむけてきました。
　翁は、大変難しいこの改良されたさくらんぼの苗木作りに何度となく挑戦しその努力の結果 、見事に成功しました。そしてその苗木を多くの果樹農家に広め世に出しました。

　いわば佐藤栄助翁は生みの親である一方、岡田東作翁は育ての親といえます。今日のさくらんぼ「佐藤錦」が全国にその名を知られるようになったのはまさしく岡田東作翁の努力によるものです。

　佐藤栄助翁はこのさくらんぼの品種を地方名にあやかって「出羽錦」と名付けようとしましたが、岡田東作翁が生みの親の名をいれるべきだと主張した結果 、昭和三年（1928年）にさくらんぼ「佐藤錦」が誕生しました。

　その後、次第に佐藤錦は出荷生産量を増やし、昭和五十年（1975年〜）頃から『山形のさくらんぼ』に対する需要が一気に増えてきました。これは佐藤栄助翁・岡田東作翁の情熱と努力の賜物であると同時に佐藤錦を愛し大事に育て心をこめて全国の皆様に出荷する果 樹農家の人たちの努力とが相まった結果なのです。

佐藤家の家系

　生みの親、佐藤栄助翁は当店の祖先にあたることは前にも述べましたが翁は、風間村（現在の山形市風間）の医師佐藤宗順の子孫として生まれました。

　佐藤家の祖先を順を追って説明しますと天明年間、医師宗順の孫・源助が商家「綿屋」を東根三日町にたてました。その長男・二代目源助が綿屋を継ぎ五男・初代栄助は分家として「佐藤屋」をおこしました。その五男・初代栄助の孫が佐藤栄助翁なのです。当店を創業した佐藤孝蔵は、栄助翁の甥にあたります（当店の旧名は「佐藤孝蔵商店」といいました）。
　余談ですが栄助翁の祖父（初代栄助）の兄の想助は後に京都知恩院の御門主になっています。また、初代栄助の長男鋳蔵の子、栄次郎が迎えた後妻すえは画家小松均の母親でした。

当店の家系図はこちら（別ウィンドウで開きます)

　さくらんぼ「佐藤錦」を全国の皆様から喜んでいただくことができれば「佐藤栄助翁」「岡田東作翁」の偉業に報いることになるという思いを込めて当店ではさくらんぼ「佐藤錦」を皆様へお送りさせていただいております。

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